بالنسبة للعديد من سكان هذا البلد أو ذاك ، تعد زيادة الوزن مشكلة كبيرة. بالنسبة للبعض ، يستمر الصراع معها مدى الحياة ، شخص "يطفو" ذهابًا وإيابًا ، ويفقد الكيلوجرامات ويكتسبها مرة أخرى ، لكن البعض لا يزال يصل إلى وزنه المثالي ويحافظ عليه بكل جهوده طوال الوقت.
ولأولئك الذين سئموا من النظر إلى سهم الميزان والتنهد بيأس ، غير قادرين على التغلب على طبقة الدهون في البطن والسيلوليت على الفخذين ، هناك خلاص شامل وهذا هو نظام بيير دوكان الغذائي. هل سمعت من لها؟نعم ، ربما هذا كل شيء ، لأنها تحظى بشعبية في أوروبا ، لكن بلدان رابطة الدول المستقلة لم تكن تعرفها على الإطلاق أو لديها فقط القليل من المعلومات. هذا النظام الغذائي هو خلاص من الأرز الممل والحنطة السوداء والكفير والأنظمة الغذائية الأحادية الأخرى ، والتي تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل وهمي. النظام الغذائي متنوع ، فهو مثالي لمن يحبون الأكل اللذيذ ، دون أن يتكاسلوا في طهي طعامهم بأنفسهم.
شعار النظام الغذائي هو "كل بقدر ما تريد! "
مغر ، أليس كذلك؟اتضح أن الطعام لن يكون عدواً بل مساعداً في محاربة السعرات الحرارية والدهون ، وهذا مهم.
بضع كلمات عن مؤلف النظام الغذائي ، هل تريد معرفة منقذ العالم من الجنيهات الزائدة؟!
بيير دوكان هو خبير تغذية فرنسي مشهور وطبيب يعمل بنشاط على دراسة المنتجات وتأثيراتها على الجسم لمدة 30 عامًا. من خلال العمل على مفهوم مثل سلوك الأكل ، تمكن من الكشف عن سر الوزن المثالي ، وكذلك الطريق إلى تحقيقه.
ألف بيير دوكان 19 كتابًا ، وهي ثمرة سنوات خبرته وممارسته العديدة ، ولكن الأهم هو كتابه الأكثر مبيعًا "لا أعرف كيف أفقد الوزن" ، الذي صدر في عام 2011 ، ولكنه نشط بالفعل يقرأها كل معجبيه الذين يريدون إنقاص الوزن دون الإضرار بالصحة وإلى الأبد! تمت ترجمة الكتاب إلى عدة لغات ويباع في أكثر من عشر دول حول العالم.
يعتمد النظام الغذائي للدكتور دوكان على استهلاك الأطعمة البروتينية التي يمتصها الجسم بسهولة وتساعدك على إنقاص الوزن. في الوقت نفسه ، يتم تطهير الجسم وإزالة جميع السموم والسموم ، والتمثيل الغذائي ممتاز. المنتجات الرئيسية للنظام الغذائي هي اللحوم والأسماك والخضروات وقبل كل شيء النخالة. الأكثر جاذبية وإقناعًا هي مدة النظام الغذائي ، فهي تعتمد على عدد الكيلوغرامات من الوزن الزائد ، والوقت الذي تستغرقه للمغادرة وخصائص جسمك.
قبل البدء في نظام Ducan الغذائي ، من المفيد أن تعرف وزنك الأمثل الذي يجب أن تسعى إليه. يمكن القيام بذلك باستخدام الخدمات التي يسهل العثور عليها على الإنترنت. ستتمكن من إدخال جميع المعلمات الضرورية (الوزن الحالي ، الوزن المطلوب ، محاولات إنقاص الوزن ، الطول ، الحمل ، إلخ) والحصول على الرقم المناسب لوزنك المثالي. كما ترى ، كل شيء فردي. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على "مسطرة" تساعدك على اتباع النظام الغذائي على مراحل: سيتم احتساب كل مرحلة حسب المدة وفقدان الوزن ، مما سيتيح لك التحكم في مدة إنقاص الوزن بسهولة بالغة.
لذلك ، دعنا ننتقل إلى المراحل التي يتم فيها تقسيم نظام دوكان الغذائي. هناك 4. مزيد من المعلومات عن كل منهما.
المرحلة الأولى تسمى "الهجوم"
بناءً على الاسم ، يمكن فهم أننا سنهاجم الوزن الزائد ، مما يتسبب في خسارتهم السريعة والكبيرة. هذه هي الفترة الأقصر والأكثر تقدمًا في النظام الغذائي للدكتور دوكان. مدته تحسب على النحو التالي:
- إذا كان وزن 5 كجم أكثر أو أقل - "هجوم" سوف تستمر يومين.
- هل لديك 5-10 أرطال إضافية؟ثم نلتصق بالكيلوغرامات لمدة 3-5 أيام.
- إذا كان هناك أكثر من 10 كجم ، فإن المرحلة تتأخر من 5 إلى 7 أيام ، حسنًا ، بحد أقصى 10.
خلال هذا الوقت ، يمكنك تناول البروتينات فقط: اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض. طوال هذا الوقت ، يمكن نقل ما يصل إلى 6 كجم من الوزن دون بذل الكثير من الجهد.
الآن المزيد عن تلك المنتجات التي سنهاجم بها الوزن.
تستطيع الأكل:
- أي لحوم خالية من الدهون: لحم العجل ، الأرانب ، لحم البقر ، الحصان (كل اللحوم ، ما عدا إنتركوت و فليفشكي) ، أرنب. لحم الخنزير والضأن من المحرمات! محضر بدون جرام زيت.
- الكبد والكلى والرئة - أي لحوم البقر ، ولحم العجل ، ومخلفات الدواجن وطرف لسان البقر.
- يجب أن يكون أي طائر غير البط والإوزة منزوع الجلد.
- لحم خنزير منزوع الجلد بنسبة دهون 2-4٪.
- أي سمكة مهما كانت طريقة الطهي.
- مأكولات بحرية.
- البيض ، ولكن ليس أكثر من 2 صفار ، يمكن أن يكون بياض البيض غير محدود. إذا كان لديك مستويات عالية من الكوليسترول ، قلل من تناول صفار البيض إلى 3-4 مرات في الأسبوع.
- منتجات الألبان قليلة الدسم. يمكنك أيضًا مسحوق حليب خالٍ من الدسم ، لكن ليس أكثر من 3 ملاعق كبيرة. ل. في يوم.
كل هذا يستحق الطهي بدون إضافة الزيت والدهون ، يمكنك أن تأكل عندما تريد ، بقدر ما تريد ، لا يحدث عد السعرات الحرارية.
يجب تناول بعض الأطعمة باعتدال:
- القهوة وأي شاي
- الخل وصلصة الصويا.
- أي خضروات وبذور كمون وبصل ونصف بصلة في اليوم كحد أقصى وتوابل أخرى ؛
- الجيلاتين ومسحوق الخبز والخميرة وأجار أجار ؛
- زوجان من الخيار ، يمكن استخدامه كتوابل ؛
- عصير الليمون للتتبيل.
- الملح والخردل - قليل جدًا ، وإلا فإن الماء الزائد لن يترك الجسم ؛
- بدائل السكر الخالية من السعرات الحرارية (غير الفركتوز والجلوكوز والسوربيتول) ؛
- مشروبات الحمية
- يمكنك أن تأكل 8 أصابع السلطعون.
- يمكن استخدام الزيت الأحادي كزيت برافين (1 ملعقة كبيرة. لتر) ، لأنه ليس غنيًا بالسعرات الحرارية ، فإنه يغلف الأمعاء ، مما يسمح لها بتطبيع عملها ويحسن البراز. لا تستخدم للقلي ، لا تسخن ، من الناحية المثالية - صلصة السلطة.
في أي حال من الضروري:
- تناول 1. 5 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان يوميا.
- الجمباز الخفيف والمشي اليومي لمدة 20 دقيقة.
- اشرب 2 لتر من الماء (الشاي والقهوة).
إذا كان لديك طعم سيء في فمك ، فلا تقلق بشأن الرائحة الكريهة ، فهذه ظاهرة مقبولة تمامًا وتشير إلى أنك على الطريق الصحيح. يمكنك الانتقال إلى المرحلة الثانية.
المرحلة 2 - التناوب أو الرحلة البحرية
تستمر هذه المرحلة حتى يظهر السهم الموجود على المقياس الشكل الأمثل المطلوب. خصوصية هذه الفترة هي أن أيام البروتين تتناوب مع أيام البروتين النباتي.
يقدم نظام بيير دوكان الغذائي اختيارًا مستقلًا للتناوب - 1/1 أو 2/2 أو 5/5. بالنسبة للأشخاص ذوي الوزن الزائد الكبير ، يُنصح بالالتزام بنظام 5/5 ، وبالنسبة لأولئك الذين لديهم فائض صغير ، فإن 1/1 هو الأمثل ، لذلك سيكون من الأسهل على الجسم ولك.
قائمة الخضار المحظورة (النشوية وليس فقط):
الأفوكادو وجميع البقوليات والفاصوليا الخضراء والبازلاء والذرة والبطاطس والعدس والزيتون والزيتون وجميع أنواع الحبوب والمكرونة. لم يتم تحديد الخرشوف في أي مجموعة منتجات ، لذا يجب تقليل استخدامه.
يمكن أن تكون جميع الخضروات الأخرى ، فقط الجزر والبنجر يجب أن تستهلك بكميات صغيرة ، لأنها تحتوي على السكر. من أجل التغيير ، يمكنك تضمين ملعقة كبيرة في النظام الغذائي. ل. معجون طماطم (كاتشب) بالإضافة إلى 0٪ زبادي بالفواكه.
للطبخ ، يمكنك استخدام جميع منتجات مرحلة "الهجوم" ، والتي يجب تناولها باعتدال.
الخبر كالتالي:
- نخالة الآن نأكل 2 ملاعق كبيرة. ل. في يوم.
- إذا لزم الأمر ، ثم فن. ل. تساعد نخالة القمح في علاج الإمساك.
- يجب ألا يزيد وزن منتجات الألبان عن 1 كجم ، تحقق من ذلك.
- الماء هو نفس 2 لتر.
- والآن عليك أن تمشي لمدة نصف ساعة على الأقل.
بفضل تناوب البروتينات مع الخضار ، سيسمح لك بتطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وسيغادر الماء الجسم ويزيل السموم والسموم والدهون والملح. بمجرد أن تلاحظ أن السهم الموجود على الميزان قد أصبح رقمًا باهظًا ، يجب أن تنتقل إلى الخطوة المسماة "التوحيد".
الخطوة رقم 3 - "التوحيد" أو "تأمين الوزن"
ستساعدك هذه المرحلة على توحيد النتائج التي تم الحصول عليها وستستمر وفقًا للكيلوجرام المفقود. أي ، إذا خسرت 5 كجم في المرحلة الثانية ، فإن التجميع سيستمر 50 يومًا ، 10 كجم - 100 يوم وهكذا. ينتج عنها خسارة كيلوغرام لمدة 10 أيام من المرحلة الثالثة.
بعد اجتياز المرحلتين السابقتين ، هل ترغب في التنوع وشيء جديد؟مرحبا بك! يمكنك الآن شراء 40 جرامًا من الجبن الصلب الذي لا يحتوي على أكثر من 40٪ دهون في المادة الجافة. كلما انخفضت نسبة الدهون ، زادت كمية الجبن التي يمكنك تناولها.
يمكنك أيضًا الحصول على شريحتين من خبز الجاودار ووحدة من الفاكهة (باستثناء الموز والكرز والكرز والعنب) وشريحتين من البطيخ أو البطيخ.
أما بالنسبة للحوم ، فيمكنك الآن تناول لحم الخنزير المقلي ولحم الخنزير المقدد ولحم الضأن بأي كمية.
ومكافآتين إضافيتين: يمكنك الآن الاعتماد على جزء من الخضار النشوية مرة واحدة في الأسبوع ، وكذلك تنظيم "حفلة معدة" ، والتي تتيح لك تناول أي طعام أولًا وثانيًا وحلوى (فاتح للشهية - كوب من النبيذ مع جبنه). لكن كل هذا يجب أن يؤكل دفعة واحدة ، على الإفطار أو الغداء.
سنقسم الآن المرحلة بأكملها إلى نصفين. على سبيل المثال ، تحتاج إلى الالتزام بالتوحيد لمدة 80 يومًا. الجزء الأول - 40 يومًا: يمكنك الحصول على جزء من النشا و "حفلة" في الأسبوع ، ولكن في الأربعين يومًا القادمة يمكنك تناول النشا عدة مرات في الأسبوع.
ماذا نعني بالنشا؟ها هي القائمة والكمية المسموح بها للاستهلاك:
- معكرونة. يمكن أن تستهلك حوالي 220 غرام. تتبل بمعجون الطماطم الطبيعي مع البصل أو تهرس بقليل من جبن البارميزان.
- القمح الكامل وكذلك الكسكس والبرغل ويسمح بكمية 200 جرام.
- عدس. يمكن أن يتراوح وزنها بين 200 و 220 جرامًا ، مما يساعد على استقرار الوزن بفضل محتوى الكربوهيدرات البطيء.
- الفاصوليا والبازلاء والحمص مغذية للغاية ويمكنك حتى تناول بعضها.
- نادرًا ما يتم استهلاك الأرز والبطاطس ، في أجزاء صغيرة من 125 جرامًا لكل منهما (يجب أن تكون البطاطس في الزي الرسمي). يمكن تناول الأرز البني بكمية 220 جرام.
ما الذي عليك عدم فعله:
- تنظيم حزبين على التوالي
- اسأل عن مكمل - حس بالتناسب
اختر لنفسك يومًا واحدًا في الأسبوع ، إذا جاز التعبير ، بروتين استنزاف ، بحيث يمكن أن تختفي جميع السعرات الحرارية الزائدة بسهولة ، واجعل هذا اليوم هو نفسه دائمًا ، على سبيل المثال - الخميس.
تحتاج النخالة الآن إلى تناول ما يصل إلى 2. 5 ملعقة كبيرة. ل. في اليوم والمشي لمدة 25 دقيقة على الأقل يوميًا.
المرحلة 4 - "الاستقرار"
حسنًا ، لقد وصلنا الآن إلى المرحلة النهائية المسماة "الاستقرار".
لديها بعض القواعد ، والالتزام بها لن تكتسب وزناً مدى الحياة ، والشيء الرئيسي هو احترامها فقط.
- تناول الطعام كما كان من قبل ، ولكن مع التحكم في كمية الطعام. أفضل البروتينات والخضروات ، لا تفرط في تناول الفاكهة والجبن والخبز والأطعمة النشوية.
- التزم بيوم البروتين سريعًا ولن يعود الوزن أبدًا.
- ماء لا يقل عن 2 لتر.
- تمشَّ كل يوم لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- امش أكثر ، وانسى المصاعد والسلالم المتحركة وإذا كان بإمكانك النزول من الحافلة الصغيرة إلى محطة الحافلات قبل / بعد والمشي إلى المنزل / العمل. تأكد من أنها تعمل!
- نخالة تحتاج إلى تناول 3 ملاعق كبيرة. ل. يوم واحد وكل يوم.
وصفات حمية دوكان
هناك العديد من الوصفات على الإنترنت لأتباع حمية دوكان ، ولكي لا تظنوا أنها مملة ورتيبة ، جربوا طهي أطباق مختلفة.
سلطة البيض
نأخذ اثنين من البيض المسلوق والثوم المعمر والقشدة الحامضة منخفضة السعرات الحرارية (الكفير) والتوابل.
الطبخ بسيط للغاية: نقطع البيض إلى مكعبات ونضيف إليها البصل المفروم جيدًا ونتبل بملعقة من القشدة الحامضة والملح والفويلا ، سلطة البيض المعطرة جاهزة.
فطائر الكوسة مع السلمون
نأخذ نصف كيلو من الكوسة ونفركها على مبشرة خشنة ونصفى العصير. في غضون ذلك ، نأخذ 3 بيضات ، وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة والفلفل ، ونخلط كل شيء ، ونضيف السلمون المفروم والبهارات مع الملح.
امزج هذه الكتلة المتجانسة مع الكوسة وصنع الفطائر في مقلاة تفلون خالية من الزيت. منجز!
خبز في ثلاث دقائق
انه ضروري:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. نخالة الشوفان و 1 ملعقة كبيرة من القمح ؛
- زوجان من البيض
- نشاء الذرة 3-4 ملاعق كبيرة. ل. ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكفير.
- علبة من الجبن الطري 0-1 ٪ دهن ؛
- 1 كيس من مسحوق الخبز.
أضيفي القليل من الملح إلى النشا والنخالة ، أضيفي الخميرة واخلطي جيدًا. في وعاء آخر ، اخلطي الكفير والبيض واللبن الرائب. نحن نجمع كل شيء ونمزج ونرتب بالشكل. اخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
سارت الامور بشكل جيد مع سمك السلمون المملح قليلا والخيار.
هاك في احباط
نأخذ شرائح سمك النازلي وننقعها في عصير الليمون ونضيف الملح وتوابل السمك والأعشاب المختلفة ونلفها بورق الألمنيوم ونطبخها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
التعليقات حول نظام Ducan الغذائي هي ببساطة ممتازة ، فقد حقق العديد من السيدات في سن الشرف نتائج مذهلة ، حيث خسرن ما يصل إلى 50! كيلوغرام واتخذ شكل فتيات صغيرات. بين الرجال ، تعتبر المراجعات حول نظام Ducan الغذائي جيدة أيضًا ، حيث حصل كل من قاتلوا من أجل الوزن المثالي على النتيجة المرجوة ودون الشعور بعدم الراحة النفسية.
ضع في اعتبارك السلبيات والإيجابيات الرئيسية للنظام الغذائي للدكتور دوكان
ضد
- في الأيام الأولى ، قد يكون هناك زيادة في التعب ، ويرجع ذلك إلى ظهور أجسام الكيتون في الجسم ، مما يقلل الشهية ؛
- نقص الفيتامينات ، تعويض ذلك بمجمعات فيتامين أقراص ؛
- لا يزال هناك نقص في الدهون ، لذلك في بعض الأحيان يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي ؛
- قد لا يروق نظام دوكان الغذائي للأشخاص الكسالى للطهي ؛
- غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل مستمر لبعض الأطعمة ، والذين يعانون من الحساسية والمصابين بأمراض المعدة
المهنيين
- يتم استخدام المنتجات الأكثر فائدة بشكل طبيعي حصريًا ؛
- نتيجة مائة بالمائة ، حتى مع مقاومة الجسم للوجبات الغذائية ؛
- دافع ممتاز في مرحلة "الهجوم" ، الوزن يختفي بسرعة ؛
- لذيذ وصحي
- يمكنك دائمًا أن تأكل كثيرًا ؛
- من السهل جدًا اتباع الأنظمة الغذائية ، سواء كنت في المنزل أو تعمل في مكتب أو في منتجع.
جرب النظام الغذائي الخارق لبيير دوكان وقيم فعاليته!